Como cortar o açúcar da dieta? 7 motivos para fazer isso

Por Heather Mayer Irvine, da Runner's World US

cortar açucar
Shutterstock.

Apesar do que muitas pessoas pensam, eu – uma corredora ávida e escritora de nutrição – não posso comer o que eu quiser. Ainda preciso abastecer meu corpo e minhas milhas com alimentos integrais, gorduras boas, frutas e vegetais, e me certificar de que não estou comendo mais do que queimando. Por isso cortar açúcar, para mim, é tão difícil.

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Mas eu tenho ouvido muito sobre o vício ao açúcar e algumas conversas sobre se o açúcar é realmente ruim para você, e isso me fez pensar sobre minha dieta. A verdade é: eu tenho uma vontade louca por doces. Eu como sorvete todos os dias. Então, se seria um desafio para alguém reduzir o açúcar, imaginei que fosse eu. Eu me dei 30 dias para ver o que aconteceria. Mas não foi tudo ou nada. Fiz algumas orientações sobre como cortar o açúcar da minha dieta:

Sem açúcares refinados

Os açúcares naturais, por outro lado, tudo bem. Cortaria açúcar refinado mas eu não cortaria frutas e ainda seria capaz de adoçar meu iogurte natural com um pouco de mel, por exemplo.

Não mais de 8 gramas por dia

Meu café da manhã é o iogurte com granola acima mencionado, então procurei coisas que continham menos de oito gramas de açúcar adicionado. Para ser sincera, inventei esse número: não sou nutricionista (embora trabalhe um pouco com eles). Mas 8 gramas parecem uma quantidade adequada de açúcar, especialmente se for natural.

Encontrar uma granola com tão pouco açúcar acabou sendo difícil, então acabei fazendo o meu próprio e adicionando um pouco de mel para doçura.

Eu ainda poderia me divertir

Tratava-se de reduzir, não me privar e me sentir infeliz, por isso, se surgisse algo (uma festa de aniversário no trabalho, um bom jantar com sobremesa), eu não recusaria. Além disso, aprendi ao longo dos anos que é mais fácil formar bons hábitos se você não for tão rigoroso consigo mesmo. Uma privação total de açúcar provavelmente teria durado até o segundo dia. Ok, ok, dia 1.

Com o experimento, aprendi muitas coisas – a maioria das quais foi surpreendente. Aqui estão os principais tópicos com base na minha experiência.

1Eu me senti mais leve – a princípio.

Como você pode esperar, me senti ótima nos primeiros dias. A palavra-chave é “senti”. Alguns dias não foram suficientes para que a mudança tivesse um efeito físico ou movesse a agulha na balança. Talvez fosse por eu comer apenas fast food por três refeições por dia. Mas fiquei tão empolgada com a perspectiva de cortar o peso que isso aumentou minha motivação. No final dos 30 dias, no entanto, não acabei me sentindo diferente.

2Cortar açúcar da dieta: descobri um tipo diferente de força de vontade.

Não sinto falta no departamento de força de vontade – corri sete maratonas e me preparei para todas elas. Não tenho medo de trabalhar duro. Mas quando se trata do meu gosto por doce, todas as apostas estão fora. Durante a Páscoa, por exemplo, não toco uma migalha de chocolate. Mas, em geral, não posso dizer não a algumas bolas de sorvete.

Essa experiência me ajudou a ver que eu poderia recusar a tigela noturna de grandiosidade congelada, e isso era bom.

3Minha pele estourou.

Você ouve histórias de pessoas cortando açúcar (ou alguma outra coisa “ruim”) e a pele brilha ou o cabelo fica sedoso. Isso não aconteceu comigo. De fato, eu comecei a ver acne no queixo. Para ser justa, estou lutando contra a acne há algum tempo, então minha mudança na dieta pode não ter sido a causa, mas aconteceu uma semana depois de cortar a maior parte do açúcar, por isso estou observando aqui.

4Cortar açúcar da dieta: comi mais frutas e nozes.

Eu amo fruta. Estou melhorando quanto a comer vegetais. Mas, para satisfazer minha gula, voltei-me às frutas. Percebi que estava me sentindo muito mais satisfeita devido ao conteúdo de fibra (algo sobre o qual muitas vezes escrevo, mas é sempre bom ser validado em primeira mão). Castanha de caju orgânica (sem sal, assada) se tornou meu lanche básico. Rico em gordura, sim, mas cheio, saboroso e fácil de mastigar.

5O açúcar está em TUDO.

Não, sério. Eu pensei que sabia disso quando li este artigo sobre alimentos saudáveis ​​enganosamente doces. “Açúcares ocultos” blá, blá. Mas não, sério. O açúcar está em tudo. Aprendi a ler os rótulos nutricionais ainda mais perto do que antes, o que me ajudou a fazer escolhas mais saudáveis. E esse é um hábito que posso levar além deste experimento de um mês.

6Cortar açúcar da dieta: eu fui criativa.

Fazer uma granola caseira é apenas um exemplo. Percebi algo que meu amigo sempre diz: é melhor fazer as coisas sozinho. Adoro fazer biscoitos, mas eles estão cheios de açúcar. Então, peguei uma das minhas receitas favoritas e a aprimorei para cortar açúcar e torná-la um pouco mais saudável. Em vez de Nutella, que normalmente adiciono à farinha de aveia (juntamente com manteiga de amendoim cheia de proteínas), fiz uma pasta de chocolate à base de abacate, adoçada com mel. E para o bem ou para o mal, dei algumas mordidas no lugar do meu sorvete.

7Cortar açúcar da dieta: na verdade, como muito bem.

Eu não vou mentir. Eu pensei que, se meu açúcar fosse diminuído, o peso cairia e eu ficaria com o meu peso de corrida magro e médio. Mas eu não perdi peso. Também não ganhei peso.

Percebi que, apesar da minha gula e minha tigela noturna de sorvete, como bem e não tenho muito o que “cortar”. Claro, se eu queria perder 5kg e chegar a um peso melhor de corrida, eu provavelmente poderia fazê-lo. Mas seria me sacrificando cortando todos os doces e diminuindo minha ingestão calórica, que durante a temporada de maratonas, pode não ser tão alta quanto deveria ser.

Ao longo dos anos, aprendi que privar-se de certos alimentos ou grupos de alimentos é a pior coisa que você pode fazer com sua mente e corpo. Eu costumava cortar carboidratos. Não consegui manter um peso saudável. Eu estava infeliz. Depois que comecei a comer tudo com moderação, meu peso se estabilizou; Eu estava mais feliz; e eu parei de sentir que estava perdendo as coisas.

Como estou agora?

Não sou tão rigorosa quanto durante o período de um mês ao cortar açúcar. Mas sou mais consciente – ou tento ser. Eu leio os rótulos de perto. Pergunto-me se realmente preciso daquele quadrado (ou dois) de chocolate que (de alguma forma!) chegou à minha mesa. Tento limitar a quantidade de sorvete no meu freezer. E, claro, eu corro muito.

Não, eu não posso comer o que quiser, mas um doce tem um sabor ainda mais doce depois de um bom treino.

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