Cortar carboidratos faz mal para o coração, diz pesquisa

Por Selene Yeager, da Runner's World US

Cortar carboidratos faz mal para o coração
Foto: Shutterstock

Cortar carboidratos tornou-se uma estratégia para corredores e ciclistas que buscam reduzir o peso. Agora, uma pesquisa sugere que seria sensato parar com isso, ou pelo menos abordar o corte de carboidratos com cautela. Segundo estudo, cortar carboidratos faz mal para o coração.

Isso porque as pessoas que consomem uma baixa proporção de calorias diárias de carboidratos como grãos, frutas e vegetais ricos em amido parecem ter uma probabilidade significativamente maior de desenvolver fibrilação atrial (AFib). Nessa condição, há um ritmo cardíaco irregular que pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos ou derrame cerebral.  As informações são de uma pesquisa preliminar definida para ser apresentada na reunião anual do American College of Cardiology’s.

O estudo analisou os registros de saúde e a ingestão alimentar de quase 14.000 pessoas entre 1985 e 2016. No início do estudo, nenhum dos participantes tinha AFib. Quase 1.900 foram diagnosticados com a doença ao longo de 22 anos.

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Cortar carboidratos faz mal para o coração

Os pesquisadores descobriram que aqueles que relataram ter uma baixa ingestão de carboidratos foram os mais propensos a desenvolver AFib. Especificamente, aqueles que consumiram menos de 45% de sua dieta de carboidratos tiveram 18% mais chances de desenvolver AFib do que aqueles que consumiram entre 45 e 52% das calorias diárias de carboidratos. Eles também foram 16% mais propensos a desenvolver o distúrbio do ritmo cardíaco do que aqueles que comem uma dieta rica em carboidratos de mais de 52% das calorias de carboidratos.

“As dietas com baixo teor de carboidratos foram associadas ao aumento do risco de incidência de Afib. Essa observação aconteceu independentemente do tipo de proteína ou gordura usada para substituir o carboidrato”, disse o principal autor do estudo, Xiaodong Zhuang, cardiologista do hospital afiliado à Sun Yat-Sen University in Guangzhou, na China, em um comunicado de imprensa.

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O que é fibrilação atrial

AFib é um distúrbio do ritmo cardíaco em que a atividade elétrica nas câmaras superiores do coração fica descontrolada e começa a disparar em desordem. Esse quadro causa sintomas como batimentos cardíacos acelerados, palpitações ou palpitações, falta de ar e desconforto no peito.

As pessoas com Afib têm cinco vezes mais chances de sofrer um derrame. Elas também correm maior risco de sofrer de insuficiência cardíaca do que aquelas sem o distúrbio. Os atletas de resistência de longa data, que podem naturalmente desenvolver corações aumentados, também são mais propensos a desenvolver AFib. Embora seja mais provável que seja intermitente, do que persistente, em atletas.

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Dieta e problemas com o coração

Vários mecanismos potenciais poderiam explicar por que a restrição de carboidratos pode levar à AFib, disse Zhuang no comunicado. Uma é que as pessoas que ingerem uma dieta pobre em carboidratos tendem a ingerir menos vegetais, frutas e grãos. Esse são alimentos que são conhecidos por reduzir a inflamação, que tem sido associada à AFib. Comer mais proteína e gordura em vez de alimentos ricos em carboidratos pode levar ao estresse oxidativo que danifica as células, o que também tem sido associado à AFib. Finalmente, o efeito pode estar relacionado a um risco aumentado de outras formas de doença cardiovascular.

As Diretrizes Dietéticas para os Americanos recomendam que os carboidratos correspondam a 45 a 65% da ingestão total diária de calorias. “Considerando a potencial influência sobre a arritmia, nosso estudo sugere que este método deve ser recomendado com cautela”, conclui Zhuang.

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