Panqueca proteica de whey e batata-doce para o pós-treino

Por Redação RW Brasil

Panqueca de whey
Foto: Divulgação

Depois de um treino pesado, nada melhor do que um bom lanche (com carboidratos complexos e muita proteína) para recarregar as energias e ajudar na recuperação. Veja uma receita de panqueca de whey, claras e batata-doce. Idealizada pela nutricionista Vanessa Jardim (@vajardim), da Gym Box Sports.

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Panqueca de whey, claras e batata-doce

Ingredientes da massa:

  • 1 scoop de whey de baunilha;
  • 100g de batata-doce;
  • 1 colher de xylitol ou de açúcar de coco;
  • 2 colheres de coco ralado;
  • 4 claras;
  • ½ copo de leite vegetal.

Ingredientes da cobertura:

  • 1 scoop de whey de chocolate;
  • 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
  • Água.

Modo de preparo da massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Borrife um pouco de óleo de coco em uma frigideira. Em seguida, ligue o fogo. Com ela quente, despeje a massa da panqueca. Vire para dourar os dois lados. Retire a panqueca da frigideira e coloque o recheio de sua preferência.

Modo de preparo da cobertura:

Misture o whey com a pasta de amendoim e vá adicionando água para atingir a consistência de sua preferência.

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